Când cumpărăm carne de la magazin, probabil ne întrebăm cu toții: este carnea de porc de calitate superioară? Cu ce a fost hrănit purcelul? Ce aditivi și promotori de creștere au fost incluși în dietă și cât de siguri sunt aceștia? Ce-ar fi dacă am încerca să creștem noi înșine un porc acasă, folosind hrană de înaltă calitate și suplimente naturale?
Conţinut
Dietă specială pentru purcei în diferite perioade
În primele două săptămâni de viață, purceii se bazează de obicei pe laptele matern, cu condiția ca scroafa să aibă suficient și să nu existe mulți purcei (7-8). În alte cazuri, până la vârsta de o săptămână, nutriția maternă nu mai este suficientă pentru purcei.
Ei încep să crească activ și să ia în greutate, așa că este necesar să se asigure furaje suplimentareCu o dietă adecvată și o hrănire corectă, greutatea unui purceluș crește de cinci ori în prima lună de viață.
Deoarece bebelușii au un stomac foarte mic, aceștia ar trebui să primească hrană până la vârsta de trei săptămâni. cel puțin de 8 ori pe zi în porții mici. Cu toate acestea, introducerea animalelor într-o varietate de alimente trebuie făcută treptat.
Perioada de lapte
Perioada de lactație pentru purcei durează 2-2,5 luni. În această perioadă, alegerea dietei potrivite este crucială pentru a asigura o creștere rapidă. Laptele este suplimentul ideal în această perioadă. Poate fi fie lapte degresat, fie integral, dar trebuie să fie cald. În primele luni de viață, purceii necesită aproximativ 5-6 litri de lapte degresat și 6-8 litri de lapte integral.
Din primele săptămâni este necesar să adăugați o parte în alimentator îngrășăminte minerale (cărbune, gazon sau argilă roșie). Odată ce bebelușii învață să mănânce minerale și să bea apă, se pot introduce în dietă terciuri gătite cu lapte degresat sau integral.
În plus, porcii trebuie să fie treptat învață să mănânci legumeMai întâi, piure, apoi tăiat cubulețe. Cel mai bine este să fierbeți cartofii și să îi hrăniți cu hrană concentrată sub formă de piure, dar nu înainte ca puii să împlinească două săptămâni.
Începând cu vârsta de 1,5-2 săptămâni, animalele pot fi hrănește cu morcovi rași (10-15 grame/zi). În timpul verii, iarba și verdețurile se administrează ad libitum încă din prima săptămână de viață. Acest lucru are un efect pozitiv asupra creșterii și greutății puilor. Dacă urmați aceste sfaturi simple, până la sfârșitul perioadei de înțărcare, puii vor cântări în medie aproximativ 25 kg.
Hrănitoarele pentru purcei trebuie menținute curate, deoarece purceii sunt foarte sensibili la boli gastrointestinale. Pentru a preveni acest lucru, scoateți în mod regulat orice hrană neconsumată din jgheab, apoi clătiți bine și clătiți cu apă clocotită.
Creșterea acasă
Se crede că în această perioadă (2,5-4 luni) se pun bazele unei îngrășări reușite. În acest timp, are loc creșterea musculară activă și purceii au nevoie oferă cele mai favorabile condiții hrănire și întreținere.
Pentru a asigura o creștere rapidă, porcii ar trebui hrăniți cu terci gros: fulgi de ovăz, orz, mazăreZerul sau laptele degresat, precum și diverse produse de curățare și resturi de bucătărie, pot fi folosite ca aditivi.
Purceii au nevoie în continuare de hrană suculentă, care include cartofi, morcovi, vârfuri de grădină și iarbăAdolescenții ar trebui să primească cel puțin 15-2 grame de cretă și sare pe zi.
Dacă creșterea are loc în perioada de iarnă, este permisă hrănirea suplimentară sub formă de lemne tocate, praf de fân, siloz și legume în cantitate dublă.
Odată ce perioada de creștere este completă, este timpul pentru îngrășare. În aproximativ 2-3 luni, greutatea purcelului ar trebui să crească de la 50-60 kg la 100-110 kg. Pentru a asigura o creștere rapidă, concentratele ar trebui incluse în dieta porcului începând cu vârsta de trei luni.
Înainte de a începe îngrășarea, este important să înveți cât mai multe despre tipurile de amestecuri de furaje, dieta adecvată și procedurile de îngrășare. Acest lucru îți va permite să obții rapid un produs de înaltă calitate și relativ ieftin.
La porci, condiția corporală și productivitatea depind într-o mai mare măsură de o nutriție rațională decât la orice alte animale.
Influența furajelor asupra calității cărnii
Mulți proprietari de porci cred cu tărie că își pot hrăni animalele cu orice, inclusiv cu resturi casnice. Deși acest lucru este adevărat, nu poți crește un porc bun doar cu coji de cartofi și varză.
Și dacă nu vorbim despre unul sau doi purcei, ci despre zece sau mai mulți, problemele nutriției raționale și ale creșterii rapide a animalelor devin mai presante.
Pe lângă deșeurile din grădină, dietele porcilor ar trebui să includă vitamine, minerale, hrană uscată și lichidă și diverse suplimente alimentare.
Trebuie ținut cont de faptul că calitatea cărnii depinde direct de tipul de furaj:
- Dacă îi dai multe legume, grăsimea va deveni flască.
- Dacă dieta conține deșeuri de pește, carnea va mirosi corespunzător.
- Hrănirea cu produse lactate va da cărnii o aromă plăcută.
- Pentru a evita un gust neplăcut și o consistență moale, reduceți cantitatea de porumb și tărâțe de grâu. Evitați supraalimentarea cu hrișcă și cartofi.
- Porcii hrăniți în principal cu soia, ovăz, turte și făină de pește vor produce în cele din urmă carne de calitate inferioară.
Dar nu ar trebui să renunți complet la alimentele menționate mai sus, trebuie doar să fii sigur respectați norma și perioada de hrănire a acestora.
În primul rând, trebuie să stabiliți scopul specific pentru care îngrășați purcelul acasă: slănină, carne sau untură de porc. Acest lucru va determina alegerea metodei de îngrășare.
Caracteristici ale îngrășării purceilor acasă
Tipurile de îngrășare se împart în următoarele: îngrășare până la condiții de grăsime; îngrășare cu slănină și șuncă; îngrășare cu carne.
Când este îngrășat cu carne, carnea animalului este fragedă, iar spatele său are un strat uniform de grăsime, gros de 3 cm. În acest caz, îngrășarea purcelului ar trebui să înceapă la aproximativ 2,5 luni și să se finalizeze până la vârsta de șase luni. Până în acest moment, porcul ar trebui să fi atins aproximativ 100 kg greutate vie.
Îngrășarea cărnii se realizează în două etape:
- Până când purcelușul atinge o greutate de 70 kg, dieta sa trebuie să constea din 1 kg de furaj concentrat pe zi (poate fi înlocuit cu resturi menajere), precum și verdețuri tocate (leguminoase, mazăre, trifoi) într-o cantitate de până la 5 kg/zi.
- Odată ce animalul atinge 70 kg, introduceți în dietă 2 kg de cartofi și 5 kg de sfeclă roșie, creșteți cantitatea de concentrate la 1,5 kg și creșteți cantitatea de legume verzi la 6 kg. În plus, adăugați 10-30 de grame de sare de masă și cretă.
Îngrășarea cu slănină și șuncă este utilizată pentru a produce carne de porc marmorată. Este important să selectați un porc din rasa potrivită.
Îngrășarea începe, de asemenea, la vârsta de 2,5 luni. Viere pre-castrat (la vârsta de două luni). Până la 5,5 luni, animalul primește zilnic 1,5 kg de concentrate, 1,5 kg de lapte degresat, aproximativ 2 kg de sfeclă roșie și dovleac, 3 kg de verdețuri și 20-25 g de sare de masă. În această perioadă, porcul ar trebui să ia în greutate cel puțin 400 g pe zi.
În etapa următoare (până la 8,5 luni), este necesar să se excludă din dietă toate produsele care afectează calitatea cărnii și gustul acesteia. Acum, pentru a obține slănină, animalul trebuie să fie asigurat cu plimbări active zilnice Cu două mese pe zi, purcelușul ar trebui să ia în greutate aproximativ 500-600 de grame pe zi.
Pentru îngrășare, cel mai bine este să selectați purcei tineri care au atins deja 100 kg în greutate și scroafe. Pentru a obține o creștere rapidă în greutate, animalele ar trebui hrănite cu hrană bogată în carbohidrați. Acest lucru este ideal pentru sfeclă de zahăr și cartofiConcentratele, care conțin în principal porumb și grâu, ar trebui administrate în doză de aproximativ 3 kg/zi.
În a doua etapă de îngrășare, în loc de porumb, ar trebui să includeți în dietă orz sau mei Acest lucru va ajuta la îmbunătățirea calității grăsimii. Cu această dietă, animalul câștigă rapid în greutate până la 200 kg, jumătate din aceasta fiind grăsime.
Pentru a reduce costurile semnificative ale hrănirii porcilor, precum și pentru a asigura o creștere rapidă în greutate, este necesar să se achiziționeze aditivi speciali pentru hrana animalelor, care, atunci când sunt utilizate corect, vor ajuta la obținerea rezultatului dorit, vor îmbunătăți semnificativ calitatea produselor din carne și vor oferi, de asemenea, protecție animalelor împotriva diferitelor boli.
De exemplu, la îngrășarea pentru carne, este necesar să se adauge vitamine și aminoacizi în furaje, ceea ce crește semnificativ proprietățile nutriționale ale produsului și duce la o creștere rapidă a greutății vii.
Pupa
Hrănirea joacă un rol semnificativ în creșterea porcilor pentru carne. Pentru o creștere rapidă, animalul are nevoie asigura o nutriție adecvată în cantitate suficientă. Aceasta înseamnă că purcelul ar trebui să primească cât mai multă hrană pe cât poate consuma odată. Este important să se monitorizeze nu numai cantitatea de hrană, ci și calitatea acesteia.
Nu toate furajele sunt la fel, iar unele necesită pregătire. De exemplu, inițial, iarba verde ar trebui administrată doar proaspătă și în porții mici, în timp ce fânul ar trebui tocat și fiert la abur.
Purcei mici, dacă este posibil trebuie eliberat pe gazon, dar plimbarea nu ar trebui să dureze mai mult de o oră. În timp, timpul de mers pe jos poate fi crescut treptat până la 6-8 ore.
Cartofii trebuie, de asemenea, fierți mai întâi (fără coajă) și amestecați cu tărâțe, pleavă sau făină de mazăre. Morcovii trebuie spălați bine, tăiați în cubulețe mici sau dați pe răzătoare.
Pentru o creștere și o greutate bună, purceii trebuie hrăniți constant. apă curată și caldă (cel puțin +15 °C), care se toarnă într-un recipient special cu șipci și se schimbă zilnic. Dacă „copiii” se joacă și resturi ajung accidental în apă, apa trebuie înlocuită imediat, după curățarea jgheabului.
Ce nu ar trebui să hrănești porcii
Această problemă este, de asemenea, foarte importantă la îngrășarea purceilor și se referă la calitatea hranei. Dacă observați mucegai, paraziți sau semne de infecție fungică, aruncați imediat hrana.
De asemenea, ar trebui să fii atent când dai verdețuri animalelor. Acest lucru se datorează faptului că unele plante conține substanțe nocive, care, dacă este ingerat, poate provoca intoxicații la purceii de o lună.
Acestea pot fi următoarele plante medicinale:
- mărar de cal;
- mătrăgună neagră;
- cicută;
- piciorul-cocoșului caustic;
- tulichina;
- murătură;
- pătrunjel de câine etc.
O atenție deosebită ar trebui acordată turte cu ulei de ricin și semințe de bumbac, deoarece conțin gosipol (un alcaloid toxic). Prin urmare, astfel de furaje trebuie aburite sau tratate cu alcalii înainte de hrănire.
Cartofii încolțiți nu sunt mai puțin periculoși, așa că germenii lor trebuie îndepărtați în prealabil, iar tuberculii verzi trebuie, de asemenea, aruncați. Este inacceptabil să hrăniți porcii cu apă în care au fost fierți cartofii.
Dacă scopul achiziționării unui purcel a fost o investiție profitabilă de bani, atunci pentru a obține carne de calitate excelentă ar trebui să cumpărați cereale și aditivi specialiȘi dacă ai nevoie de un porc doar ca să „nu arunci nimic”, este recipientul perfect pentru resturile de bucătărie.
